🥗 Новогодний рецепт-хит — оливье без майонеза (но с авокадо)

Чтобы следовать новогодним традициям... и стройности, мы приготовили рецепт особого оливье. Подходит, как и для тех, кто прошел сеанс коррекции веса СЕРСО, так и для тех, кто просто хочет правильно питаться.

Нам потребуются
1 небольшое куриное филе
 2 яйца + 2 белка (желтки идут в соус);
1 авокадо Хасс; 150 г бочковых огурцов;
1 свежий огурец;
1-2 моркови;
150 г консервированного зеленого горошка.
Для соуса:
2 желтка из сваренных яиц;
200 г натурального (греческого йогурта) или нежирной сметаны;
 ½ чайной ложки соли;
½-1 чайная ложка горчицы.

Приготовление
1. Отвариваем яйца.
2. Грудку запекаем в фольге в духовке до готовности (30-40 минут). Морковь запекаем около 40-60 минут. Остудить.
3. Овощи, яйца и филе нарезаем мелкими кубиками. Добавляем горошек.
4. Желтки разминаем вилкой, добавляем сметану, соль, горчицу — все перемешиваем.

Приятного аппетита!

Делитесь рецептом с близкими, если он вам понравился! #серсо_рецепты