В соке томатов 🍅 содержатся пептиды, способные уничтожать сальмонелл и другие бактерии, которые вызывают острые кишечные инфекции. Теперь уже – факт.

Самая изученная составляющая пользы томатов – антиоксидант ликопин, защищающий клетки. Исследования показали, что он способствует снижению риска развития некоторых видов рака, уменьшению количества «плохого холестерина» в организме и помогает работе мозга. В сочетании с другими антиоксидантами ликопин участвует в восстановлении функции легких – даже у бывших заядлых курильщиков.

Теперь настала очередь антимикробных пептидов, содержащихся в помидорах. Исследовательская группа, изучавшая белки, которые разрушают мембрану бактерий, подтвердила: кишечным патогенам трудно устоять перед томатным соком, разрушаются и не вредят.

А вы часто выбираете томатный 🍅?

🔗 Тест на возбудителей бактериальных кишечных инфекций в CMD: https://vk.cc/cs6bj3.

#томатныйсок #сальмонеллез #кишечныеинфекции #ликопин #антимикробныепептиды