Правила перекусов на ходу

1⃣ Остановитесь
Если вы вынуждены перекусывать между делами или встречами, лучше все-таки не делать это в прямом смысле на ходу, то есть идя по улице. Лучше все же остановиться, присесть по возможности. Дело в том, что когда мы идем и едим, то работает не только пищеварительная, но и дыхательная система, причем с напряжением. Диафрагма сокращается, что способствует более быстрому продвижению пищевого комка по пищеводу. То есть нарушается нормальный физиологический процесс пищеварения. В результате пища хуже усваивается.

Кроме того, во время ходьбы заглатывается больше воздуха, который попадает в пищеварительный тракт. Это может вызвать неблагоприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта: приступы отрыжки, чувство тяжести в области желудка, метеоризм и т. д.

Поэтому есть сидя — самый физиологический способ. Однако есть люди, которые страдают гастроэзофагеальным рефлюксом (состояние, при котором содержимое желудка забрасывается обратно в пищевод), для них может быть даже лучше перекусить где-то у стоечки, в положении стоя. Гравитация в этом случае может сыграть свою положительную роль.

2⃣Следите за количеством съеденного
Когда мы сидим и едим, то чувство голода, как правило, пропадает через 15-20 минут от начала приема пищи. Но во время еды на ходу этот временной интервал может сдвинуться. Человек не почувствует вовремя насыщения, а будет продолжать есть. Это может привести к перееданию.

Перекус должен составлять примерно 150-250 ккал.

3⃣Выбирайте правильные продукты для перекуса
Важно, чтобы перекус состоял из белка и клетчатки. Это поможет подавить чувство голода и дожить до основного приема пищи. Плюс не навредит в плане лишних калорий.

Если же вы выбираете пирожное, сдобные булочки с кофе, то такой перекус вызовет быстрый подъем инсулина в крови, а потом такой же резкий спад. В итоге чувство голода вернется быстрее. В результате, добравшись до ужина сильно голодным, человек может запросто переесть. И вместе с перекусом, учитывая, что сладкая булочка с кофе вполне может потянуть на 350 ккал, лишние калории за день будут обеспечены.

✔Старайтесь не покупать для перекуса продукты глубокой переработки, такие как чипсы, колбасы, соленые сухарики, соленые орехи, так как это приведет к избыточному потреблению соли, жажде. Хотя горсть обычных орехов — это неплохой перекус. В них есть и белок, и жиры.